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Dry Milano, la recensione: alti e bassi dell’8ª miglior pizzeria d’Italia
Dry Milano, pizzeria con anima da locale serale che offre una combinazione ricercata di pizza e cocktail e una conseguente ricca scelta nei rispettivi menù.
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Com’è lavorare nella ristorazione: retroscena e aneddoti del settore senza leggi
Panoramica e storie vere di fatti e persone sul mondo della ristorazione: turni estenuanti con pause ridicole, diritti pressoché inesistenti e un lavoro logorante.
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Sagra della Caldarrosta a Trezzano Rosa
Tutte le informazioni aggiornate sulla Sagra della Caldarrosta a Trezzano Rosa.
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10 cocktail meno noti da provare al posto del solito Spritz
Una lista di cocktail pensati per i diversi gusti, ordinabili in qualsiasi bar, per poter trovare il proprio preferito e non ordinare sempre il solito.
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Un valtellinese in Irlanda: intervista a Mirco Fondrini dell’Osteria Da Mirco
Proveniente da Morbegno, in Valtellina, lo chef, sommelier e proprietario Mirco Fondrini racconta il suo ristorante e cosa significa rappresentare la cultura culinaria italiana all’estero.
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Cosa mangiare (e bere) in Irlanda: birra, whiskey e piatti tipici
L’Irlanda non vanta una tradizione culinaria ricca e nota nel mondo. Ma non mancano ingredienti di qualità e sempre più locali che li valorizzano.
– Guide ai piatti locali per il tuo prossimo viaggio.
– Esplorare le culture del mondo con la loro cucina.
– Raccontare come le persone plasmano il cibo e il cibo plasma le persone.
Sono questi i concetti che danno corpo a Menù alla cartina, sviluppati dopo tanti viaggi e lavori in cucine professionali.
Gli stessi concetti che, con ogni probabilità, ti hanno portato su questo sito.
Io sono Domenico, piacere!
Scrivo, traduco, suono e viaggio, ma la cosa che preferisco fare in assoluto è mangiare. Il mio piatto preferito è la pasta al pesto, il secondo è la pizza, il terzo tutto il resto.
Ho passato mezza vita cercando di scappare dal lavoro nella ristorazione, solo per passare l’altra metà a vorticarci attorno in veste di giornalista.
Ogni storia merita di essere raccontata, ed io amo scrivere di cibo perché racconta di luoghi e persone come poche altre cose. Forse nessuna.
Tra i luoghi che ho visitato, l’amore per l’Irlanda mi ha portato a trascorrervi una parte della mia vita, lasciando un pezzo di me tra i villaggi, le distese, i pregi e i difetti di quest’isola.
Parlo quattro lingue (sono un genio) ma odio i forestierismi. Pertanto se in italiano abbiamo una parola così bella come cibo, perché bisogna chiamarlo food?
Domenico Raimondo
Giornalista & copywriter
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@menuallacartina
